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3 dicas de recheio para bordas de pizza

As pizzas em algumas capitais do país são a saída perfeita para quem não quer ter a dor de cabeça de fazer uma refeição. Ou então, é só o desejo de apreciar essa especialidade italiana que tomou conta dos quatro cantos do Brasil. E visto que o bem querer da pizza pelos brasileiros é grande, […]

Ainda vale a pena panfletar no bairro da pizzaria?

Para que uma pizzaria dê certo é preciso espalhar sua fama aos quatro ventos. Os clientes em si tem uma função muito importante nessa tarefa, mas não se pode esquecer em nenhum momento que a primeira divulgação é responsabilidade da própria pizzaria. E existem maneiras bem efetivas de trabalhar com isso. Uma delas é a […]

Como armazenar as massas corretamente?

Quando tratamos de pizza, podemos dizer que um dos grandes diferenciais é a massa. Uma boa massa faz com que a pizza se torne muito mais saborosa, crocante, macia, deliciosa. E o cliente deseja justamente isso. E para que isso aconteça, é preciso um cuidado especial para essa parte da pizza que é tão importante. […]

Como fazer as suas vendas aumentarem?

A concorrência fica mais pesada a cada dia. Todo mundo sabe que a crise financeira no Brasil foi capaz de transformar a rotina das famílias brasileiras. E isso refletiu em tudo que elas precisam ou gostavam de consumir. Atualmente, as coisas são outras. As necessidades se sobrepõem ao desejo e se restringe o poder de […]

Máquina de despolpar tomate: vale a pena o investimento?

A rotina de uma pizzaria é completamente corrida. Quando o estabelecimento está em sua melhor fase então, tudo que pode ajudar a economizar tempo e mão de obra faz toda a diferença. Desde o primeiro passo para poder fazer a massa até o final da criação deste produto. Algumas pizzarias vêm utilizando a máquina de […]

O que levar em consideração antes de decidir fazer pizzas gigantes ou em formatos especiais?

O mercado da pizza é consolidado. As pessoas sempre buscam de alguma maneira a praticidade de uma boa pizza no fim de um dia cansativo ou para aquela comemoração em família, no conforto do seu lar ou em uma pizzaria na região. Por isso, esse mercado nunca acaba, mesmo com a crise. Porém, ele sente, […]

Quais as vantagens de fazer o molho na pizzaria?

Cada pizzaria tem o seu artifício para ter seu diferencial e poder lucrar com isso. Não é segredo que o lucro é uma das preocupações dos donos de pizzaria, mas não o único. É importante criar uma cara para sua pizzaria. Conseguir trabalhar com uma possível singularidade no meio de tantas que estão presentes no […]

Você tem ou trabalha em pizzaria?

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